食べる

食べる

今日のごはん。何食べたっけ。食事にまつわること。食材。食費。栄養。

1月2日　昼　食べる

豚バラスライスでサムギョプサルをします。二、三枚重ねたまま三つ折りで焼く。強火でカリっとするまで。えごまの葉、すりおろしたニンニク、コチュジャン、サムジャン。昨日大根を煮たときの厚く剥いた皮を、一晩冷たい水に浸しておいた。それをハサミでちょ...

パン

どれくらい経ったかな。今、パンを発酵させている。ひとりになってから身についた趣味で、ここ一年くらいかな、ずいぶん上手に焼けるようになった。生活に追われているのは皆同じで、その中で、上手くバランスをとって、複数の役割、複雑な人間関係を、上手に...